食堂基本知识科普1——餐饮服务食品安全（食堂）操作流程重点环节把控
餐饮服务食品安全（食堂）操作流程重点环节把控 市市场监管局餐饮管理科一级主任科员 林森 一、食堂硬件设施 1、天花板的装修。天花板装修应使用无毒、无气味、不吸水不宜积垢、耐腐蚀、耐温、浅色材料涂覆获装修，天花板与横梁或墙壁要有一定的弧度，水蒸...
十堰市中小学校外供餐管理暂行细则
十堰市中小学校外供餐管理暂行细则 第一章 总则 第一条为进一步加强全市中小学校外供餐管理，规范校外供餐行为，维护学生、教师及家长合法权益，根据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，...
学校食堂陪餐制度
一、学校应加强食品安全管理，提高学生及家长满意度，落实学校相关负责人和家长陪餐制度。 二、每餐均应当有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时反馈和解决陪餐过程中发现的问题。 三、定期邀请家长陪餐，监督检查饭菜质量、口味、数量，对当天食堂...
涉及37项管理制度 我市校园食品安全整治工作迈出新步伐
为推进中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作，进一步强化全市校园食品安全管理，近日，市教育局召开全市学校食堂制度建设座谈会，各县市区后勤办主任、市直学校总务主任参会。 会议在省级《学校食堂管理制度汇编》基础上，结合十堰市本地学校实际情...