（周伟 陈圣军 刘庆）为提升校园餐饮服务质量，满足学生个性化需求和餐钦多元化发展，进一步强化劳动教育实践活动。11月13日，竹溪县城关镇水寨小学师生约300人开展传统餐钦手工制作包饺子劳动教育实践活动。

活动前，发放传统餐钦手工制作问卷调查，饺子从汤圆、粽子、八宝粥、蒸盆等十几种传统美食中脱颖而出，受欢迎程度最佳，喜爱率高达90%。

食堂管理干部、工作人员提前一天开始准备，精选优质食材，发面和面、调馅每一步一丝不苟、尽善尽美。

活动中，一盆盆饺子馅，一摞摞饺子皮整齐摆放，香气扑鼻。大家分散在学生餐厅不同桌位，开始包饺子。

“看我包的饺子好不好看”；“快来看呀！他包的饺子肚子鼓鼓的，像个猪八戒”；“我包的饺子为什么一放，就散开了，合不拢”……同学们有说有笑，现场氛围和谐、欢乐。

老师、食堂工作人员现场示范包饺子取皮、展平、放馅、对折、捏紧、固形等步骤，学生们学的很认真，都默默地比速度、比美观，不一会饺子摆放好了一盘盘、一框框，除大多数元宝饺子外，学生发挥创意，还呈现的有半月形、金鱼形、葵花子等各种形态的饺子。

午餐时，当一盘盘热气腾腾、香气扑鼻的饺子端上餐桌时，整个食堂充满了欢声笑语。孩子们兴奋地品尝着自己亲手制作的饺子，脸上洋溢着幸福的笑容。有的还兴奋地与同伴分享：“这个饺子好像是我包的，怎么样？好吃吧！”

据悉，本次传统餐钦手工制作包饺子深受学生欢迎。学生参与制作过程，亲身体验包饺子的乐趣，感受传统文化的魅力，也让这次活动成为了一次生动的劳动教育实践课。

该校负责人表示，后期，学校还将重视学生声音，加强传统美食的浸润，不断优化菜品结构，努力为全校师生营造更加温馨、更加满意的用餐环境和营养均衡的餐饮，让每一顿餐食都成为校园生活中的美好时光。