“今天的午餐三菜一汤，有花菜炒回锅肉、烧鸡腿、炒青菜、紫菜鸡蛋汤，荤素搭配合理，色香味俱全......”10月21日，郧阳思源实验学校家长代表评餐员评价道。这是该校实行“五餐制”守护学生舌尖上的安全真实的一幕。

为规范学生食堂管理，保障学生吃得安全、吃得健康、吃得营养，该校在加强硬件建设的基础上，推行“五餐制”即食品安全员试餐、校领导陪餐、班主任跟餐、值日教师督餐、家长评餐。为保障“五餐制”机制常态化落实，学校成立了“五餐制”工作领导小组，制定了“五餐制”工作实施办法，聘请了200名学生家长评餐员和800名学生品餐员。家长代表评餐员每周开展一次评餐活动，并据实填写评餐评价表，为学校改进食堂管理，提高膳食营养提供参考依据；学生品餐员，以班为单位，48个班每餐随机抽出一名学生，学生就餐结束，认真填写“品餐调查问卷”，一周一整理，依据学生提出的意见建议，合理调整每周食谱。

据悉，“五餐制”实施中，每餐有60余名师生参与学生就餐的全程守护，他们分布食堂的各个部位，履行着各自的职责，为守护学生舌尖上的安全起到保健护航的作用。